Testset E3, Serie III Lebensmittelzusatzstoffe (E-Stoffe)

TSSETE3
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Testset E3, Serie III Lebensmittelzusatzstoffe. 68 E-Stoffe. Jedem Testset liegt das Büchlein "E-Nummern" von Heinz Knieriemen bei. 67 Stoffe
 

E3 Lebensmittel Zusatzstoffe
E3 Additifs alimentaire
E3 Foodstuff additives

Zum Testset E wird gratis das Taschenbuch E-Nummern von Heinz Knieriemen  mitgeliefert. Das sind 64 Seiten geballte Information über Lebensmittel- Zusatzstoffe.

Platz

deutsch

français

english

.

Farbstoffe

colorants

Colours

E102

Tartrazin

tartrazine

Tartrazine

E104

Chinolingelb

jaune de quinoléine

Quinoline yellow

E110

Gelborange S

jaune orange S

Yellow Orange S

E120

Cochenille (Karmin)

cochenille

Cochenille (Carmine)

E122

Azorubin

azorubine

Azorubine

E123

Amaranth

amarante

Amaranth

E124

Ponceau 4 R

rouge cochenille A

Ponceau 4 R

E127

Erythrosin

erythrosine

Erythrosine

E131

Patentblau V

bleu patenté V

Patent Blue V

E132

Indigocarmin

carmin d'indigo

Indigo carmin

E142

Brilliantsäuregrün BS

vert lissamine

Brilliant acid green BS

E150

Caramel

caramel

Caramel

E151

Brilliantschwarz BN

noir brillant BN

Brilliant Black BN

E153

Carbo medicinalis vegetalis

carbo medicinalis vegetalis

Carbo medicinalis vegetalis

E162

Beetenrot, Betanin

betanine

Betanine Red

E171

Titandioxyd

bioxyde de titane

Titandioxyd

E173

Aluminium

aluminium

Aluminum

.

Konservierungsmittel

conservateurs

Preservatives

E200

Sorbinsäure

acide sorbique

Sorbic acid

E202

Kaliumsorbat

sorbate de potassium

Sorbic acid potassium salt

E210

Benzoesäure

acide benzioque

Benzoic acid

E211

Natriumbenzoat

benzoat de sodium

Sodium benzoate

E212

Kaliumbenzoat

benzoate de potassium

Potassium benzoate

E214

p-Hydroxybenzoesäure- Aethylester

p.hydroxybenz. d'ethyle

p-Hydroxybenzoeacid- Ethylester

E216

p-Hydroxybenzoesäure-N- Propylester

p.hydroxybenz. de propyle

p-Hydroxybenzoeacid-N- Propylester

E218

p-Hydroxybenzoesäure- Methylester

p.hydroxybenz. de methyle

p-Hydroxybenzoeacid- Methylester

E221

Natriumsulfit

sulfite de sodium

Sodium sulfite

E222

Natriumhydrogensulfit

bisulfite de sodium

Sodium hydrogen sulfite

E223

Natriumdisulfit

disulfite de sodium

Sodium pyrosulfite

E224

Kaliumdisulfit

disulfite de potassum

Potassium pyrosulfite

E230

Biphenyl

diphenyle

Biphenyl

E231

Orthophenylphenol

orthophenylphenol

Orthophenylphenol

E236

Ameisensäure

acide formique

Formic acid

E239

Hexamethylentetramin

hexamethyline tetramine

Hexamethylentetramine

E251

Natriumnitrat

nitrate de sodium

Sodium nitrate

E252

Kaliumnitrat

nitrate de potassum

Potassium nitrate

E270

Milchsäure

acide lactique

Lactic acid

E280

Propionsäure

acide propionique

Propionic acid

E281

Natriumpropionat

propionate de sodium

Propioic acid Sodium salt

.

Antioxidationsmittel

antioxydants

Antioxydation

E310

Propylgallat

gallate de propyle

Propylgallat

E311

Octylgallat

gallate d'octyle

Octylgallat

E312

Dodecylgallat

gallate de dodecyle

Dodecylgallat

E320

Butylhydroxyanisol (BHA)

Butylhydroxyanisol (BHA)

Butylhydroxyanisol (BHA)

E321

Butylhydroxytoluol (BHT)

Butylhydroxytoluène (BHT)

Butylhydroxytoluol (BHT)

.

Emulgatoren und Stabilisatoren

émulsifiants et stabilisants

Emulgators and stabilators

E322

Lecithin

lecithine

Lecithin

E406

Agar-Agar

Agar-Agar

Agar-Agar

E407

Carrageenan

carraghenanes

Carrageenan

E410

Johannisbrotkernmehl

farine de graine de caroube

Locust bean gum

E414

Gummi Arabicum

gomme arabique

Gum arabic

E420

Sorbit

sorbitol

Sorbitol

E421

Mannit

mannitol

Mannitol

E422

Glycerin

glycerol

Glycerol

E440a

Pektin

pectine de pomme

Pectin

E450b

Pentanatriumtriphosphat

penta sodium triphosphate

Penta sodiumtriphosphate

E450c

Natriumhexametaphosphat

sodium hexametaphosphate

Sodium hexametaphosphate

E535

Natriumferrocyanid

ferrocyanure de sodium

Sodiumferrocyanide

E536

Kaliumferrocyanid

ferrocyanure de potassium

Potassiumferrocyanide

.

Geschmacksverstärker

rélévateurs de goût

Increasing of taste

E621

Natriumglutamat

glutamates de sodium

Sodium glutamate

E622

Kaliumglutamat

glutamate de potassium

Potassium glutamate

E623

Calciumglutamat

glutamate de calcium

Calcium glutamate

E627

Natriumguanylat

guanylate de sodium

Sodium guanylate

E640

Glycin

glycine

Glycine

E641

Leucin

leucine

Leucine

.

Verschiedene

divers

Diff. substances

E905

Paraffin

huiles minérales parafines

Paraffin

E924

Kaliumbromat

bromate de potassium

Potassium bromate

E951

Aspartam

aspartam

Aspartam

E952

Cyclamat

cyclamat

Cyclamat

E954

Saccharin

saccharin

Saccharin

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